Сахар влияет не только на наш вес, но и на старение кожи.
Гликирование — одна из причин видимого старения кожи. Она становится более дряблой и покрывается сетью морщин и коричневых пятен. Почему так происходит?
Функции белков в процессе старения страдают одними из первых. И виноват в этом именно процесс гликирования: когда в организме избыток молекул сахара, он «сшивает» между собой белковые волокна коллагена. Так как коллаген присутствует во всех тканях и органах, то, соединяясь с молекулой сахара, они становятся более ригидными и жесткими, что влияет на развитие заболеваний и старение организма в целом и нашей кожи в частности.
Главные причины процесса гликирования клеток:
? Употребление в пищу запеченных или жареных блюд с румяной корочкой. В них содержатся конечные продукты гликирования.
? Употребление пищи с «быстрыми сахарами»: глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза. Они запускают процессы гликации.
? Нарушение сна. При сбитых циркадных ритмах в организме накапливается большое количество шлаков и токсинов, продуктов патологического оксидативного стресса (свободных форм кислорода). Они также стимулируют процессы производства молекул AGE и RAGE, как и при избытке сахара.
В anti-age-медицине уровень гликирования — один из важнейших показателей, которые учитываются при назначении антивозрастной терапии. Для его диагностики сдаются следующие анализы:
⚪️ индекс Homa — это метод определения инсулинорезистентности;
⚪️ гликированный гемоглобин. Этот анализ показывает средний уровень — концентрации сахара в крови за последние 3 месяца.
Что же делать, чтобы замедлить гликированное старение?
⭐️ Пересмотреть свой рацион. Сократить употребление выпечки, жареной и сладкой пищи, заменив их свежими овощами, фруктами и блюдами, приготовленными на пару.
⭐️ Придерживаться режима дня.
Всё это будет полезно не только для вашей кожи, но и для организма и хорошего настроения.